Tennessee hat geschrieben: ↑15.09.2024, 10:46
Der ist ja derzeit so trendy... Was ist dem an dem so besonders?
Bei uns seit Jahren im Trend.
Das Erfolgsrezept von Ottolenghi besteht aus meiner Sicht aus zwei Zutaten. Erstens: Meine Gäste sind bei Ottolenghi Rezepten immer Hin und Weg. Und zweitens, aus Sicht des Kochs: ich liebe das manchmal aufwändige mise en place und eine entspannte Schlussphase beim Kochen - man muss nicht 10 Pfannen gleichzeitig im Auge behalten und parallel dazu noch 3 Küchengeräte bedienen.
Dass viele Rezepte ihre Wurzeln im nahen Osten haben, ergibt eine exotische Note (Kreuzkümmel, etc), die fast allen Freude macht.
